512. Baccalà in salsa bianca

512. Baccalà in salsa bianca

Baccalà ammollito, grammi 400. Burro, grammi 70. Farina, grammi 30. Una patata del peso di circa grammi 150. Latte, decilitri 3-1/2. Lessate il baccalà e nettatelo dalla pelle, dalle lische e dalla spina. Lessate anche la patata e tagliatela a tocchetti. Fate una _balsamella_ col latte e la farina e quando è cotta uniteci un poco di prezzemolo tritato, datele l'odore della noce moscata, versateci dentro la patata e salatela. Poi aggiungete il baccalà a pezzi, mescolate e dopo un poco di riposo servitelo che piacerà e sarà lodato. Se non si tratta di forti mangiatori potrà bastare per quattro persone. Per adornarlo un poco potreste contornarlo con degli spicchi di uova sode.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Donuts

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, fino ad ottenere un ...

LEGGI

Pizza fritta napoletana

Lievitato

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l...

LEGGI

Naan all'aglio

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latt...

LEGGI

Calzoni al forno

Lievitato

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lasciare lievitar...

LEGGI